keyboard_arrow_down
Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi bölümü bir ön lisans programıdır. Bu bölümü tercih etmek isteyen ve gıda kalite kontrolü ve analizi nedir sorusunun cevabını arayan öğrenciler için programın hedefi şöyle açıklanabilir; gıda maddelerinin kalite standartlarına uygun şekilde üretilmesi ve korunması sürecini denetleyen gıda denetçileri yetiştirmektedir. Üretici firmaların, üretim aşamasından satışa kadar olan tüm süreçlerde belirli bir kalite standardına uyması gerekir. Gıdaların tüketiciye en iyi hâli ile ulaşmasını sağlamak için gıda kalite kontrolü ve analizi bölümü kalifiye eleman yetiştirir. Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi bölümünü seçen öğrencilerin kimyaya ilgi duyan, mutfağı seven, analiz yeteneği olan, planlı, dikkatli, ekip çalışmasına uygun, düzenli, disiplinli, çalışkan bireyler olmaları gerekir.
Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi bölümünün iki yıllık bir eğitim süresi vardır. Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi taban puanları üniversite sınavı ile öğrenci almaktadır. Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi puanları her sene değişebilmektedir. Bu bölümde eğitim aldıktan sonra DGS (Dikey Geçiş Sınavı) ile dört yıllık lisans programlarına başvuru yapılabilmektedir. Dikey geçiş yapılabilecek dört yıllık bölümler; Tarımsal Genetik Mühendisliği, Bitki Koruma, Gıda Mühendisliği, Bitkisel Üretim ve Teknolojileri ve Tarımsal Biyoteknoloji bölümleridir.
Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi bölümünde verilen bazı dersler şunlardır:
Pratik ve teorik birçok zorunlu dersin yanı sıra seçmeli derslerle beraber üniversitelerin belirlemiş olduğu mezuniyet koşulunu yerine getiren, 120 AKTS'yi tamamlayan öğrenciler Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi (2 yıllık) diploması almaya hak kazanırlar. Bölüm mezunları gıda kontrolörü unvanı almış olurlar.
Gıda kalite ve kontrolü ve analizi ne iş yapar sorusunun cevabı, kişilerin içinde bulundukları kurumdaki görev tanımlarına göre belirlenmektedir. Gıda kontrolörü belirlenen kalite standartlarına uygun şekilde gıdaların üretilmesine katkı sağlarlar. Gıdaların üretimi ve muhafaza edilmesi sırasında mikrobiyolojik kontrolleri yaparak bulaş riskini azaltır yeni tedbirler alırlar. Analiz yapılırken kullanılan laboratuvar malzemelerinin temini ve sterilizasyonunu sağlarlar. Gıdalardan numune alarak laboratuvarlarda gerekli görülen ölçümleri yaparak sonuçların mevzuata göre kabul edilebilir sınırlarda olup olmadığını tespit ederler. Çıkan sonuçlara göre analizler yaparak rapor hazırlayıp yönetim birimlerinin sonuçlardan haberdar olmasını sağlarlar. Gıdaların besin değerlerinin belirtilen değerlerle uygunluğunu kontrol ederler. Ayrıca mutfak personeline gıda güvenliği konusunda eğitim verirler.
Gıda kalite kontrolü ve analizi iş imkanı oldukça çeşitlidir. Bireyler, kamu kurumlarında ve özel sektörde faaliyet gösteren şirketlerde gıda kontrolörü olarak çalışab ilirler. Kamu kuruluşlarında çalışmak için KPSS (Kamu Personel Seçme Sınavı) şartı aranmaktadır. Kamu kuruluşlarında; İl Sağlık Müdürlüğüne bağlı kuruluşlarda, Tariş ve Hıfzıssıhha Enstitüsüne bağlı kuruluşlarıyla belediyelerin gıda ile ilgili birimlerde çalışabilmektedirler. Ayrıca özel sektörde meyve ve sebze ürünleri, et ve süt ürünleri, fermente ürünlerin üretildiği işletmeler, hazır yemek sanayi, AR-GE ve kalite kontrol laboratuvarında çalışabilirler. Bu alanda çalışmak isteyen kişiler Kariyer.net'te yer alan gıda teknikeri iş ilanlarını inceleyerek değerlendirebilirler.
| Üniversiteler | Bölümler | Puan Türü | Kontenjan | Taban Puan | Başarı Sırası |
|---|---|---|---|---|---|
1
Amasya Üniversitesi | Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi | TYT | 45 | 227,94409 | 2.017.862 |
2
Atatürk Üniversitesi | Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi | TYT | 30 | 227,01307 | 2.035.965 |
3
Atatürk Üniversitesi | Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi | TYT | 40 | 245,92146 | 1.685.286 |
4
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi | Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi | TYT | 55 | 234,06805 | 1.901.085 |
5
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi | Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi | TYT | 75 | 235,8024 | 1.868.764 |
Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi Bölümü hangi üniversitelerde bulunuyor? Bölümün mezunları hangi pozisyonlarda çalışıyor? Tüm yanıtları aşağıdaki tabloda bulabilirsin!