Kastamonu

İş Yerinde

İş Yerinde

17 gün önce yayınlandı

Çalışma Şekli

Tam Zamanlı

Pozisyon Seviyesi

Orta düzey yönetici

Departman

Turizm

Turizm

Başvuru Sayısı

575 başvuru

Çalışma Şekli

Tam Zamanlı

Pozisyon Seviyesi

Orta düzey yönetici

Başvuru Sayısı

575 başvuru

Departman

Turizm

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

Kastamonu Daday ilçesinde büfe, alacart, set menü çalışan, farklı konseptlerde hizmet veren, kendi reçetelerini de oluşturan ve doğal ürün üreten, tarım da yapan konaklama tesislerinde mutfak ekibini yönetecek, dinamik, aktif olarak mutfakta çalışacak, reçete geliştirecek Mutfak Şefi istihdam edilecektir.

  • Tercihen üniversite/myo mezunu,
  • Benzer pozisyonda en az 3 yıl deneyimli,
  • Yöneticilik, İletişim ve koordinasyon becerileri gelişmiş,
  • Hijyen kurallarına maksimum seviyede uyan,
  • Maliyet ve analiz bilen,
  • Prosedürleri takip ederek mutfak operasyonunu bu doğrultuda yönetebilen,
  • Proaktif ve hızlı düşünebilen, çözümler ve alternatifler üretebilen,
  • Vizyon sahibi,
  • Esnek çalışma saatlerine uyumlu, hızlı, güçlü, dinamik ekip arkadaşı istihdam edilecektir.

  1. Günlük mutfak operasyonlarının sorunsuz şekilde yönetilmesini sağlamak,
  2. Mutfak üretim planlamasını yapmak, üretim planı çerçevesinde malzeme ihtiyaçlarını tespit etmek, gerekli malzeme ve ürün sipariş listelerini hazırlamak
  3. Yemek ve işçilik masraflarının bütçeye bağlı olarak yönetimini sağlamak ve maliyetleri en aza indirmek için koruyucu önlemler almak
  4. Aktif olarak menü oluşturmak, menü tasarlamak ve standart menüleri gözden geçirmek
  5. Ekibin eğitilmesi ve motivasyon sağlanmasında etkin rol oynamak ve iş gücü devir oranını azaltmak
  6. Düzenli olarak müşteri geribildirimini kontrol etmek ve müşteri memnuniyetini en üst düzeye ulaştırmak için hızlı ve düzeltici aksiyonlar almak görev tanımı dahilindedir.

Kastamonu'da ikamet etmeyenler için Daday'da lojman imkanı mevcuttur.

Aday Kriterleri

En az 5 yıl tecrübeli
İlk Öğretim(Mezun), Lise(Mezun), Ön Lisans(Mezun), Üniversite(Mezun)

Aşçı pozisyonu ile ilgili daha detaylı bilgi almak ya da diğer iş fırsatlarını incelemek için aşağıdaki sayfaları inceleyebilirsiniz.

Aşçı Aşçı Maaşları Aşçı Nasıl Olunur? Aşçı Nedir? Aşçı İş İlanları