Mutfak Şefi

TK34 Yiyecek İçecek Gıda Restoran Turizm Ticaret ve Sanayi Ltd. Şti.( ONBAŞILAR KEBAP , EMİRGAN SÜTİŞ ,PARK ZİRVE )

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

·         Tercihen Gastronomi - Aşçılık Lisans bölümlerinden mezun,

·         Restoran mutfaklarında en az 5 yıl mutfak deneyimine sahip (tercihen zincir restoranlarda)

·         Tercihen  tüm mutfak alanlarında çalışmış ve tecrübesi olan

·         Cost ve reçetelendirme konularında uzman seviyesinde bilgi sahibi, menü oluşturma çalışmalarını yürütebilecek,

·         Misafir memnuniyetini ön planda tutan,

·         Gıda güvenliği (HACCP) uygulamaları konusunda deneyimli ve Hijyen belgesine sahip,

·         Prosedürlere ve talimatlara uyan,

·         Marka değerini doğru şekilde temsil edebilen,

·         Kişisel temizliğine ve hijyen kurallarına önem veren, insan ilişkileri kuvvetli, ekip çalışmasına yatkın,

·         Problem çözme ve takip yeteneği gelişmiş,

·         Vardiya sisteminde yoğun iş temposuna ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilen, iş yönetimi ve planlama konusunda başarılı