Cafe / Restaurant Operasyon Yöneticisi

KUZEY YAKASI GIDA İŞLETMELERİ SANAYİ ANONİM ŞİRKETİ

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

Başakşehir / Kayaşehir'de bulunan  Crepello Café \ Restaurantimiz için, aşağıdaki niteliklere uygun "Restoran Müdürü "arayışımız bulunmaktadır.

Turkiye`de Master franchise yetkisi bizlerde bulunmaktadir.

Başakşehir \  Kayaşehir ile baslayan subemiz farkli bolgelerde subeleserek buyuyecektir.

• En az 3 yıl Restoran Müdürü pozisyonunda görev yapmış,

• MS Office uygulamalarına hakim, raporlama becerileri gelişmiş,

• Bütçeleme ve maliyet yönetimi konularında tecrübeli,

• Yönetim becerisine sahip, kendisine bağlı ekibi sevk ve idare edebilecek,

• Misafir memnuniyeti öncelikli ve takım çalışmasına önem veren,

• Zaman ve stres yönetiminde başarılı,

• Erkek adaylar için askerlikle ilişiği bulunmayan.

İŞ TANIMI

• Bütçenin hazırlanmasından ve sürdürülmesinden ve öngörülen yiyecek ve içecek satış maliyetinden, diğer giderlerden, ücret ve sosyal yardım maliyetlerinden sorumludur

• En az 3 yıllık Cafe/Restoran Yöneticiliği deneyimine sahip,

• Sağlık ve güvenlik yönetmeliklerine sıkı sıkıya uyulmasını sağlayacak,

• Servis standartlarına uygun ve kaliteli hizmet vermek,

• Stok seviyelerini korumak ve gerektiğinde yeni malzemeleri sipariş etmek

• Tedarikçiler ve müşterilerle koordinasyonu saglamak,

• Restoran’ın genel işleyiş düzenini sağlamak, bütçe ve gelir / gider akışını takip etmek,

• Satışları en üst düzeye çıkarmak, kar ve finansal beklentileri karşılamak,

• Misafirlerin isteklerinin tam zamanında ve kaliteli olarak karşılanmasını sağlamak,

• Misafir memnuniyetini arttırıcı çalışmalar yapmak,

• Servis öncesi gerekli hazırlıkların eksiksiz olmasını sağlamak; açılış, kapanış ve haftalık kontrol listelerinde belirtilen işlerin yerine getirilip getirilmediğini kontrol etmek, yerine getirilmesini sağlamak ve bu süreçleri yönetmek,

• Restoran genel düzeninin ve hizmet kalitesinin devamlılığını sağlamak,

• Kendisine bağlı çalışan personelin çalışma planlarını organize etmek, performanslarını takip etmek.

Varsa Özel Beceriler:

•Problem çözme ve karar verme becerileri. 

•Enerjik, yaratıcı, Kendini Adamış, Kendine Bağımlı, Takım Oyuncusu

•Finansal ve Analitik Beceriler 

•Liderlik Becerileri 

•İyi Planlama ve Organizasyon Becerileri 

•MS Office uygulamalarına iyi hakimiyet 

•Stres altında çalışabilme becerisi 

•Çoklu görev ortamında çalışabilme

• Mükemmel iletişim ve kişilerarası beceriler

CAFE \ RESTAURANT : CREPELLO 

KONUMU : BASAKSEHIR \ KAYASEHIR (KONUM ITIBARIYLE UYGUN OLMAYAN ADAYLARIN BASVURU YAPMAMASI ONEMLE RICADIR.)