Kahvaltı Şefi

ÖZYER TURİZM SANAYİ VE TİCARET A.Ş

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

Liberty Kuşadası bünyesinde her şey dahil otelimize katkıda bulunacak Mutfak departmanında görevlendirilmek üzere “Kahvaltı Şefi” takım arkadaşı arıyoruz.

 Aranan Nitelikler :

·        Tercihen Gastronomi - Aşçılık Lisans/ Meslek Yüksek Okulu,

·        Tercihen kalfalık veya ustalık belgesine sahip,

·        Benzer pozisyonda 3 yıl deneyimli,

·        Hizmet kalitesini her zaman ileri taşımayı hedefleyen,

·        İletişimi güçlü,

·        Ekibine liderlik yetkinliğine sahip,

·        Planlama, zaman ve stres yönetiminde güçlü,

·        Güleryüzlü hizmet anlayışını benimseyen,

·        Araştırmacı, keşfetmeyi seven ve yeni deneyimlere açık,

·        Problem çözmeyi seven,

·        Hijyen ve kişisel bakımına dikkat eden,

·        Ekip içinde çalışmayı seven,

·        Vardiya sisteminde çalışabilen,

·        Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek,

İş Tanımı :

·        Gıda ürünlerinin hazırlanmasında her zaman en yüksek kaliteyi sağlamak,

·        Kahvaltı servisinde sunulan tüm ürünlerin yapımı hakkında bilgi sahibi olmak,

·        Gerektiği anlarda bir üst ve bir alt pozisyonunun görev ve sorumluluklarını yerine getirebilmek,

·        Servis öncesinde menünün doğru şekilde hazırlandığından emin olmak,

·        Görevlendirildiği alanlarda misafirlere sipariş ettiği ürünleri zamanında sağlamak,

·        Gerektiği anlarda menüdeki yemeklerin reçetelerinin değiştirilmesi hususunda üst pozisyonuna tavsiyede bulunabilmek ve yardım edebilmek,

·        Dekor(meyve,sebze vb.)hazırlama konusunda yetenekli, modern sunumlar hazırlayabilecek,

·        İsrafı / bozulmayı en aza indirmek için tüm soğutucularda ürünün doğru dönüşünü sağlamak,

·        İlgili çalışma alanlarının, mutfak eşyalarının ve ekipmanın temizliğini ve bakımını sağlamak,

·        Mutfak politikalarını, prosedürlerini ve hizmet standartlarını takip etmek,

·        Yiyecek ve içeceklerle çalışırken tüm güvenlik ve sanitasyon politikalarına uymak,

·        Verilen diğer görevleri eksiksiz yerine getirebilecek takım arkadaşı arayışımız bulunmaktadır.